油脂氧化測(cè)定儀采用全電腦操控，可在2個(gè)不同溫度同時(shí)測(cè)定8個(gè)樣品，每個(gè)樣品可單控制�？筛鼡Q的樣品反應(yīng)池，保證每個(gè)樣品測(cè)定不受干擾油脂氧化測(cè)定儀用于測(cè)定食品、化妝品氧化穩(wěn)定性，得到樣品相對(duì)IP、評(píng)估食品貨架期、比較不同食品的氧化穩(wěn)定性。
　　油脂氧化測(cè)定儀的主要應(yīng)用域介紹：
　　1.植物類(lèi)油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕櫚油，花生油等；
　　2.動(dòng)物類(lèi)油脂：黃油、魚(yú)油，豬油等；
　　3.含油脂類(lèi)產(chǎn)品：化妝品、人造黃油（直接測(cè)定）、谷類(lèi)食品、餅干、堅(jiān)果、熏肉、香腸、肉等（提取油脂后測(cè)定）；
　　4.抗氧劑抗氧化性能的研究；
　　5.FAME（脂肪酸甲基酯）氧化穩(wěn)定性測(cè)定；
　　6.銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測(cè)定。
　　油脂氧化測(cè)定儀具有功能完善的數(shù)據(jù)庫(kù)，可對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分類(lèi)、過(guò)濾、輸出等數(shù)據(jù)管理功能。內(nèi)置GLP計(jì)量檢定附件可隨時(shí)對(duì)儀器進(jìn)行計(jì)量檢定，保證儀器測(cè)量的有效性�？墒褂门_(tái)電腦可同時(shí)控制4臺(tái)743 Rancimat，即可在8種溫度下同時(shí)測(cè)定32個(gè)樣品。油脂氧化測(cè)定儀軟件對(duì)記錄曲線求導(dǎo)數(shù)可自動(dòng)指示樣品的誘導(dǎo)時(shí)間，同時(shí)軟件支持人工對(duì)曲線進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出誘導(dǎo)時(shí)間。軟件可通過(guò)不同溫度下的誘導(dǎo)時(shí)間外推樣品在其它溫度的誘導(dǎo)時(shí)間，從而預(yù)測(cè)樣品在某溫度下的貯存壽命。油脂氧化測(cè)定儀是按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的全自動(dòng)油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定儀，標(biāo)準(zhǔn)使用儀器。油脂氧化測(cè)定儀可測(cè)定脂肪、油類(lèi)、其他有機(jī)材料的“氧化穩(wěn)定性指數(shù)”，能消除人工滴定時(shí)的時(shí)間、不利條件、毒性、錯(cuò)誤等因素。連續(xù)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)（同時(shí)有24個(gè)通道）能確保不會(huì)錯(cuò)過(guò)終點(diǎn)。